Dreamin’ of a vegetable tarte.

2006年12月12日グルメ

先週末、家族と新宿で食事をした。
ビネガーを強く効かせた、サーモンのグリル載せサラダ、シーフードのメインプレート、と来て、チョコレートムースと一緒に皿に載せられてきたそれは、自分にとってかなりショックな仕上がりだった。
（デザートなど自分では一切、作りはしないのだけれど）一体どういう下処理をしたら、こんな味になるのか全く想像できなかった。
なすとセロリから、一切のエグみを抜きさって、食感とうま味を楽しめる一品に仕上がっていた。
チョコレートムースとの相性もバツグン。

わずか1，890円のランチで、ここまでヤラレるとは思ってもみなかった。

時間が出来たら、また行ってみたい。いつになるだろう。